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盒式气调包装机气体置换过程


   基于气体置换机理,针对盒式气调包装机的关键装置—气体置换装置的物理模型进行流场分析。采用湍流模型,建立盒式气调包装气体置换结构内部三维流场;比较等效面积下三种不同抽气方式对包装内部气体置换性能的影响,确定抽气孔的优化布置方式;分析不同压差工况下的气体置换速度,得出充气压力适宜的工作范围。同时通过比较不同时刻气体组分的变化,根据产品需求设定抽气与充气时间,为实际工程中气体置换系统的参数优化设计提供理论依据。

 
  保证果蔬气调包装内气体初始组分的高精度对实现果蔬气调保鲜包装至关重要。气体置换装置是气调包装机的核心部件,其性能优略将直接影响置换精度、置换速率以及耗气量,并最终影响产品包装质量。
 
  目前国内外研制出了多种气体置换的结构形式,但针对置换装置内的气体置换流程分析尚未见报道;结合气体置换性能进行置换装置的优化设计等方面,还缺乏理论分析与技术方法。一些学者对现有产品的气调贮藏环境内的传热、传质过程进行了数值计算与实验研究,验证了该理论模型的准确性与可靠性。
 
  运用非稳态过程分析混合气体在气体置换装置中的流动状况。分析三种不同的抽气结构与压差的变化对包装内部气体置换性能的影响,尤其是组分的变化过程进行的数值计算分析。以气体置换过程中容器压强、速度和气体组分的变化尤其是氧气浓度的变化为评价指标,获得气调包装设备的最佳参数,为连续快速高精度气调包装技术提供理论指导。